火腿鸡蛋炒辣椒

作者： 欢欢周

快手菜，无难度，上班族，学生党带饭首选！

用料

• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 3-4个
• 青椒 1个
• 盐 4克
• 油 50克
• 蚝油 10克
• 蒜末 2瓣
• 葱花 1小块

火腿鸡蛋炒辣椒的做法步骤

步骤 1

火腿肠切片，辣椒切条，葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋打散，蛋液里放全部盐，这个菜盐都放在鸡蛋里，因为火腿肠够咸了！

步骤 2

锅中放入比炒菜量略多的油，把鸡蛋煎熟，盛出备用，别煎太碎，尽量大点的块！

步骤 3

锅中放油，把葱花爆香，

步骤 4

放入火腿肠，辣椒，中大火翻炒一分钟，

步骤 5

放入鸡蛋，蒜末，蚝油，中大火翻炒一分钟左右出锅，要把蚝油翻炒均匀，蒜末也一定要这一步放，才有香味！

步骤 6

小朋友应该很喜欢这道菜，给小朋友做辣椒可以换成不辣的！

菜谱创建时间：2020-03-18 20:11:38