6寸奥利奥草莓慕斯

作者： 日青晴yyq

没有模具，自创了一下。不用烤箱，做了镜面。

用料

• 奥利奥 80克或者8块
• 草莓 10个或者300克
• 黄油 30克
• 糖 40克 不太甜
• 吉利丁 3片15克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 60克
• 镜面
• 草莓🍓 1个
• 水 60克
• 吉利丁片 1片5克

6寸奥利奥草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片15克，剪成小块，放入凉水中，泡软。然后你就去把奥利奥敲成碎。然后黄油喝水加热，倒入奥利奥中，铺底，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 2

将牛奶和白糖隔水加热，倒入泡软的吉利丁片(沥干！)直至吉利丁片融化。

步骤 3

把新鲜的草莓榨汁🍓

步骤 4

快速将草莓汁倒入融化的牛奶白糖吉利丁片的混合液中。

步骤 5

打发奶油，打发成6成，就是出现纹路，抬起打蛋器，奶油立马掉落的状态。然后与混合液再次混合，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 6

因为没有模具，我找了个不锈钢盆，装饰草莓，倒入液体，冷藏两个小时。

步骤 7

两个小时后，做镜面，草莓➕水榨汁，隔水加热，融入吉利丁片(提前软化沥干)。然后倒入慕斯里，冷藏两小时。

步骤 8

完成啦！不太甜，可以适当增减糖的用量

菜谱创建时间：2020-03-18 19:18:47