黑米酸奶馒头

作者： 丽丽lovehongbei

最近迷上了黑米食物，多吃杂粮身体好。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑米粉 50克
• 酵母 3克
• 蒙牛酸奶 130克
• 白糖 10克
• 植物油 8克

黑米酸奶馒头的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、黑米、糖、酵母放在一起

步骤 2

加酸奶，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

略微粗糙

步骤 4

揉面揉了40下的面团

步骤 5

加植物油揉光滑

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

分成7等份，放在蒸锅发酵20分钟（揉成椭圆型，馒头整形的时候需要揉高点，避免发酵的时候，馒头变扁）

步骤 8

发酵变成1.5倍后，冷水上锅蒸20分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

漂亮的紫色

菜谱创建时间：2020-03-18 18:25:06