卤鸭腿

作者： 熊猫唐

家常卤鸭腿，解馋啊^_^

用料

• 鸭腿 3只
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 料酒 1勺
• 香叶 3克
• 八角 2个
• 桂皮 5克
• 草果 1个
• 茴香 2克
• 蒜米及生姜 若干

卤鸭腿的做法步骤

步骤 1

先将鸭腿汆水

步骤 2

锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用

步骤 3

锅再放油，将上述所有香料爆香

步骤 4

将煎好的鸭腿放入锅内，放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水（以没过鸭腿为宜），大火烧开，文火收汁。

步骤 5

浸泡若干小时让鸭腿入味，再改刀斩件装盘即可。

菜谱创建时间：2012-05-29 19:28:15