北方菜——河南烩饼减脂版

作者： 黑皮诺l

河南烩饼，在南方的第五个年头，每次想家的时候就会支出案板做一顿北方烩饼，最近在减肥，所以这顿是全麦烩饼，又解馋又健康哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 菜椒 1个
• 长豆角 一把
• 香菇 3只（随意）
• 全麦面粉 500克

北方菜——河南烩饼减脂版的做法步骤

步骤 1

#和面#我用的这个牌子的全麦粉，因为减肥期间，正常的话用白面更好吃更香。面粉，水，鸡蛋，少许盐，加入盐饼会更加劲道。

步骤 2

#擀面#和好的面切成大小合适的剂子，杆成饼状。尽可能的薄一些，这样不仅更容易熟，而且吃起来口感也好。

步骤 3

#烙饼#小火，锅烧热后少许油（烩饼的饼不需要那么多的油），两面烙到金黄即可出锅。

步骤 4

#切丝#饼切成细丝。

步骤 5

#配菜处理#，配菜：西红柿、青椒、长豆角，香菇全部切碎。鸡蛋打散备用。

步骤 6

#烩饼#先热锅倒入多一些油炒鸡蛋，然后乘出鸡蛋，炒香菇，香菇熟的差不多了就把青椒，长豆角加入，之后放之前乘出的鸡蛋，最后加入西红柿，炒出汁水后，加水，放盐，耗油。滚开后加入饼丝。

步骤 7

#香喷喷的烩饼出锅了~#

菜谱创建时间：2020-03-16 23:13:36