榨菜肉丝鸡蛋面

作者： 奥啦奥啦

用料

• 涪陵榨菜 3包
• 面400 克
• 鸡蛋 4个
• 肉丝 少量
• 黄瓜 1根
• 耗油 一勺
• 味极鲜 4勺
• 葱，姜 适量

榨菜肉丝鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，2g盐，400G面粉，活成面团，我是用厨师机压面片，切面条。

步骤 2

肉用味极鲜，一点盐腌制半小时。

步骤 3

热锅放油，加葱，姜爆锅，放入3包清香口味的涪陵榨菜和肉丝一起煸炒，肉变色后加入水煮开锅后把汤倒出来留做面汤。

步骤 4

锅里留榨菜和肉丝继续炒，放入耗油和酱油炒咸后出锅，放在面上。

榨菜肉丝鸡蛋面的小贴士

面煮好后捞出，放在之前倒出来的汤里。 我在开锅后加入黄瓜丝用漏勺兜着煮，煮得没全变色时捞出来放在面上。

菜谱创建时间：2020-03-16 18:00:59