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墨鱼水饺的做法

墨鱼水饺

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作者: 奥啦奥啦
奥啦奥啦
孩子们最喜欢吃船歌鱼的墨鱼水饺,五一假期逛水产市场买到了新鲜的墨鱼一起来做青岛本帮墨鱼水饺。

用料

墨鱼水饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨鱼洗好分解出墨囊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪开墨囊和面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水和好面后醒发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把五花肉和墨鱼分别切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了解放双手我用了绞肉机来把五花肉和墨鱼打碎(以前用过手切,墨鱼确实累手,也试过料理机打出来粗细不太均匀)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜末搅拌,花生油,香油,为了省力我用了厨师机的和面功能,边搅拌边导入花椒水(花椒提前用开水浸泡)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上韭菜,擀皮包起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己可以明显吃出墨鱼放得比饭店多很多

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的墨鱼籽,墨鱼爪炒了韭菜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

孩子包的,请忽略外形。

菜谱创建时间:2022-05-03 21:29:30
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