香辣牛肉干

作者： 武汉的小可

用料

• 牦牛肉 1000克
• 生抽 20克
• 姜 适量
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 料酒 20克
• 干辣椒 4个
• 花椒 5克

香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

生牛肉切成条状，不要太小，会缩水。

步骤 2

焯水。

步骤 3

焯水，撇去浮沫。

步骤 4

焯水后，放入压力锅，水面刚过牛肉，加几片生姜，煮30分钟左右。

步骤 5

煮好的牛肉。

步骤 6

油锅，加各种调料，小火。

步骤 7

加入沥干的牛肉翻炒。

步骤 8

加料酒，生抽，翻炒。

步骤 9

在烤盘上排好。

步骤 10

翻炒后的牛肉很好吃，这时候还有点湿，入烤箱烤半个小时到40分钟，最后10分钟不要走开。

步骤 11

烤好，出烤箱。

步骤 12

撒孜然粉，辣椒粉，拌均匀。

步骤 13

味道很赞！

菜谱创建时间：2020-03-16 07:25:25