羊肉手抓饭

作者： Rhea呀

用料

• 盐 适量
• 羊排 500克
• 大米 1杯半
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 葡萄干 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排切成小块，焯水洗干净。

步骤 2

羊排翻炒上色后捞出，加入洋葱翻炒至软

步骤 3

加入羊排翻炒后加适量热水，大火烧开转小火炖30分钟（此步骤为了让羊排更软烂）

步骤 4

加入胡萝卜转大火收汤后加蚝油，生抽，孜然，翻炒后尝一下味道（口重的可加少许盐和鸡精调味）

步骤 5

加入洗净的大米，和米量1.3-1.5倍的水（大米我提前泡过了，所以1.3倍水就够了，喜欢干一点的就不用泡，洗干净就行）

步骤 6

加入葡萄干翻拌后，入电饭锅焖熟

菜谱创建时间：2020-03-15 20:34:24