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西湖牛肉羹的做法
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西湖牛肉羹

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作者: 云蓝小袖
云蓝小袖

西湖牛肉羹的用料

西湖牛肉羹的做法步骤

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步骤 1

牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿

步骤 2

香菜、香菇、姜切末

步骤 3

烧一锅水,水开后下入牛肉,洗去血沫后盛出

步骤 4

锅内重新放水,下入牛肉、香菇和姜末

步骤 5

水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡

步骤 6

慢慢倒入蛋清搅拌成絮状,撒香菜,淋上香油

菜谱创建时间:2012-05-28 20:40:45
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