超简单—好吃的剁椒鱼头

作者： Sam-ZZ

做菜一小时，吃菜五分钟！这次鱼头做好后上桌五分钟就没了，包括我家两个小朋友都抢着吃鱼肉！我觉得这道剁椒鱼头完全不输任何一家饭店里剁椒鱼头的味道！

用料

• 花鲢鱼头 半个
• 剁椒 6勺
• 蒜 1整个
• 香菜 4根
• 葱 2根
• 盐 适量
• 鸡精 2勺
• 蒸鱼豉油 8勺

超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材！

步骤 2

将盐和鸡精在鱼头的两面涂抹均匀腌制10分钟，（盐可以少放点）将腌制好的鱼头摆在盘子上，在鱼头正面放上剁辣椒覆盖鱼头！切好香菜、香葱和蒜沫！

步骤 3

放入蒸过开大火蒸15-20分钟！

步骤 4

蒸好的鱼头倒入蒸鱼豉油，淋在鱼头上！（整个鱼头都淋到）

步骤 5

在鱼头上放好香菜沫和葱沫！

步骤 6

在锅里放入植物油，油热后迅速的放入蒜沫爆香！（蒜沫放入后不要炒太久，不然蒜沫就糊焦了！）

步骤 7

将蒜沫爆香的热有淋在鱼头上！

步骤 8

最终成品！

步骤 9

最终成品！

超简单—好吃的剁椒鱼头的小贴士

在热油爆蒜的时候时间一定不要太久，不然蒜就全糊了！

菜谱创建时间：2020-03-15 09:19:18