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炸鸡块的做法
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炸鸡块

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe
总结经验又做炸鸡块来了。电视剧版深夜食堂第十二话出现的一道料理,不论是配饮品还是做便当菜都是很适合的,因为冷了也好吃。炸得脆脆的面衣,咬下去鸡肉的汁水争先恐后涌入口中,满足感让自己不禁发出微笑来。这样一道家常料理做起来也是很简单,炸两遍是关键哦。

用料

炸鸡块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去骨鸡腿肉去除边上多余的脂肪后切成一口大小的块状,放入料理盆中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉中加入酒和盐,磨入黑胡椒,放入蒜泥和姜泥,仔细搅拌均匀后腌制半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制完成后,鸡蛋打散,加入鸡肉里面,搅拌均匀。再加入生抽和淀粉,混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,油温至180度左右,放入鸡块油炸。大约炸至微黄色后出锅。待全部炸完以后,讲油温加热至200度左右,再放入鸡肉复炸2分钟,颜色至金黄色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸完捞出沥干一下油份,或者放在厨房纸巾上吸一下油份后装盘。

炸鸡块的小贴士

特别说一下,因为我个人也是生姜大蒜不喜者,所以一般情况我是不吃的,可是磨成泥腌制进去真的吃不出来,只是觉得很香,在口感上是有很大的提升。真的很怕的少放点就行。

菜谱创建时间:2012-05-28 16:34:59
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