好吃健康的番茄炒蛋“饭”

作者： 饼餅

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个（控制脂肪去掉两个蛋黄，不控制直接用两个鸡蛋就行）
• 橄榄油 4-5g
• 番茄酱 30g（是番茄酱不是番茄沙司哦）
• 赤藓糖醇/木糖醇 个人口味添加
• 即食燕麦片（白味的那种冲泡类型的） 30克
• 白米饭 40克
• 酱油 5g（一勺）
• 葱花 个人口味

好吃健康的番茄炒蛋“饭”的做法步骤

步骤 1

1️⃣番茄在盘子里切好，留住汁水备用。碗里打三个鸡蛋，如果不控制脂肪摄入就放置一个蛋黄不用，控制就放置两个蛋黄。鸡蛋打散。

步骤 2

2️⃣热锅，锅里倒入4g橄榄油，倒入蛋液，炒到半熟然后盛出，不能炒得太老了。不用洗锅，不用加油，下番茄翻炒，改到中小火，加水焗一下，再加入半熟状态的鸡蛋，加入番茄酱翻一翻，再把即食燕麦片和米饭一起加入进去，再根据个人口味加代糖和酱油，（我觉得糖是灵魂所在，如果没有赤藓糖醇用木糖醇也是可以的。）

步骤 3

3️⃣中间过程要慢慢加水，一点点的加就行，不需要太多，慢慢的比较粘稠的时候就加入葱花，再最后加一次水，然后翻一会就可以出锅啦。

步骤 4

热量评测：总热量 —— 348kcal 其中，蛋白质含量是21g、脂肪11g、碳水41g。还有膳食纤维，维生素A等… …

好吃健康的番茄炒蛋“饭”的小贴士

这一碗炒饭搭配着蔬菜更加营养，而且升糖指数也不高，味道上也是很不错的。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:10:41