低脂版蒸腊肠

作者： 庄倾淳

腊肠的香味没几个人能拒绝，在蒸制之前加入香油，利用以油溶油的原理，可以在蒸制过程中蒸出更多的猪油。相对健康，又复合了香油的香气。

用料

• 腊肠 250g
• 香油或其它食用油 10克

低脂版蒸腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠洗净，在开水中煮一分钟左右。

步骤 2

腊肠切片摆入盘中，将少量香油或者其它食用油均匀的喷或刷在腊肠表面。

步骤 3

水烧开后将盘子放入笼屉，上锅蒸20分钟到半小时，可以看到加少量香油可以蒸出更多油脂。吃之前可以用厨房用纸吸干油脂再开动。

低脂版蒸腊肠的小贴士

蒸腊肠时加点豆豉垫底也很棒。

菜谱创建时间：2020-03-13 13:42:21