酱骨架（面点王味道）

作者： 自由的小精干

面点王酱骨架，口感香味都不错。按照自己卤猪脚的做法做了同款酱骨架，出来口感跟面点王的差不多。加入鸡蛋变成卤鸡蛋，特别香。

用料

• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 姜 5片
• 花椒 7粒
• 红辣椒 3个
• 蒜头 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 1小勺
• 糖 20克
• 鸡蛋 6个
• 料酒 1勺

酱骨架（面点王味道）的做法步骤

步骤 1

冷水，放入姜片，料酒，猪骨架冷水焯水

步骤 2

水开撇去漂浮物，煮10分钟捞起猪骨架，冷水冲洗猪骨架

步骤 3

配料准备好，鸡蛋提前煮熟，不加鸡蛋也可以。

步骤 4

热锅下油，炒香配料，香味出来以后关火。把配料倒入砂锅中

步骤 5

配料，酱骨架，鸡蛋都倒入砂锅，再加一粒冰糖。倒入冷水盖过酱骨架。

步骤 6

倒入一勺生抽如图，半勺老抽，10克盐，大火开煮，大概煮5分钟就开了，煮开转小火煮2小时。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2020-03-13 13:23:45