奶酪蒜香手撕吐司（小美版）

作者： sandy是只猫

是2个450g吐司模的量。

用料

• 面团：
• （鸡蛋2个＋牛奶） 共410g
• 橄榄油 40g
• 糖 5g
• 盐 10g
• 半干酵母 6g
• 高粉 600g
• 馅料：
• 帕马森奶酪 60g
• 蒜 60g
• 橄榄油

奶酪蒜香手撕吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.帕马森奶酪切小块放入主锅，30s/速10打碎，取出后再将蒜放入主锅，5s/速6打碎，取出。

步骤 2

2.不用洗锅，将所有面团材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面9min。取出后团成团，28°75％处发酵至2倍大。

步骤 3

3.发酵好的面团分成2份，分别擀开成大片，翻面，抹一层橄榄油，再撒一层奶酪粉一层蒜末，自上而下卷起来，收口捏紧，切成段。面段直接扔进吐司模。

步骤 4

4.在35°85％处发酵至8分满，加盖放入预热好165°的烤箱中烤制35min即可。

菜谱创建时间：2020-03-13 12:55:31