咖喱鸡肉

作者： candy吃鱼不吐葡萄皮

我要把自己新学的菜都记录下来

用料

• 咖喱 1块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 3只
• 葱 1根
• 姜 两三片
• 蒜 三五瓣
• 白胡椒 少许
• 盐 少许
• 口蘑 四五朵

咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

所有材料切小块，土豆入水泡着，去除淀粉，防止氧化。鸡腿肉去骨，加两勺料酒，两片姜，少许盐，腌15至20分钟。

步骤 2

热锅冷油，放葱姜蒜爆香，加鸡肉煎至变色，放土豆，炒一会儿，放胡萝卜，再炒一会儿，放洋葱，加水，沒过食材，煮沸。加咖喱块。

步骤 3

这种咖喱块味道很好，有不同辣度的，我最喜欢这种，掰一两块扔到锅里，化开，菜汁会变粘稠。化开后调小火慢炖十五分钟，让咖喱入味。煮到土豆即将要化的时候口感最好。再转大火稍微收汁。

咖喱鸡肉的小贴士

口蘑是因为喜欢吃，可加可不加，随各人口味。 加咖喱块之后，菜汁会变浓稠，勤搅拌，注意不要糊锅。 咖喱买的成品，包装扔了，下次再补。

菜谱创建时间：2020-03-13 09:01:16