超级好吃的香酥鸡柳

作者： 肖恩_Ma

用料

• 鸡胸肉两块（一块也可以） 2块
• 鸡蛋三个（一块鸡胸肉两个足够了） 3个
• 生粉（玉米淀粉） 适量
• 面包糠（选黄色的更好吃） 适量
• 【腌制料】
• 玉米油（味道淡的食用油都可以） 少许
• 嫩肉粉（玉米淀粉也可以） 适量
• 盐 少许
• 黄酒（可不放） 稍微意思意思
• 蔬菜鸡精 一点点
• 奥尔良腌料 少许
• （最后两种想要更健康可以不要放，如果没有放的话。吃的时候需要沾番茄酱之类的调味会好吃点）

超级好吃的香酥鸡柳的做法步骤

步骤 1

准备好材料（面包糠忘记一起拍了）鸡胸肉洗干净，把油的有筋的地方都去掉，侧面劈开（如果选的肉不是很厚不用劈）忘记拍劈开的图了 大家大概一下就可以了哈！

步骤 2

用牙签疯狂的扎两片肉，（扎越多孔越入味），找准肉的纹理（不知道咋形容，随便切吧）切条，稍微宽一点，太细了吃起来都是面包糠了！

步骤 3

把腌料部分全部加进去，用手抓，给肉条马萨基，腌制一小时左右，根据自己放盐和调料程度把控。时间可以缩短也可以增加。可以自己把控！⚠️：黄酒只要一点点！真的一点点，其实不放也可以（我家先生嘴挑，说酒味重。我反正没吃出来🙄️）

步骤 4

准备一双筷子（我一开始用的手，怀疑自己的智商了）准备四个碗，分别倒上生粉、鸡蛋液（我家里刚好用完了。我用的鹅蛋代替）、面包糠，还有一个放弄好的鸡柳。然后按照图上顺序先裹生粉再蛋液最后面包糠

步骤 5

盘子底下稍微撒点面包糠。裹好的均匀码好。

步骤 6

我这次买了两斤的鸡胸肉。做了大概80条鸡柳，就快要疯了！站的腿肿了😭

步骤 7

同样方法也可以做鸡排、鸡米花（一个不用切条。用刀背拍松肉，另一个切丁就好了）油炸的话油温五六成的时候就可以下锅了。千万别油温过高。不然一下子外面就焦黑了！开小火。炸到金黄色比生的时候颜色深（如图参考）就可以了！

超级好吃的香酥鸡柳的小贴士

1 鸡胸肉一定要记得用牙签扎。才能更入味 2 腌料不一定要按照我的这个来。喜欢什么口味就买什么腌料就可以哦 3 炸的时候千万要记得小火，小火哈。不然里面还没熟外面焦了 4 一次可以多做点 准备盒子（可以放冷冻的）放一层鸡柳撒点面包糠。防止全冻成一块了，然后再放鸡柳。就这样增增码好，想吃的时候拿出来炸一点。超方便的 5 家里有空气炸锅的妹子可以不用油炸。160-180度。10分钟左右，具体时间根据肉条粗细自行把控哦（空气炸锅更健康，但是口感肯定不如油炸好吃😋毕竟容易长肉的都很好吃呀 哈哈哈哈哈）

菜谱创建时间：2020-03-12 23:30:34