黄油版老婆饼

作者： 左撇子的小西贝

还是自己做的好吃，做了黄油版的，很香，这是16个的量

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 180克
• 糖 30克
• 水 80克
• 黄油 50克
• 油酥
• 低筋面粉 140克
• 黄油 70克
• 豆沙馅 500克
• 一个蛋黄 刷表面
• 芝麻 适量克

黄油版老婆饼的做法步骤

步骤 1

水油皮:面粉，白糖，化开的黄油，加水搅拌均匀最好出膜，

步骤 2

油酥:面粉和软化好的黄油揉成团就行，把油酥放冰箱10分钟，处理馅

步骤 3

把面团拿出来，油皮分成23克，豆沙馅25克，油酥13克

步骤 4

取油皮压扁包入油酥收口，全部包好盖保鲜膜醒10分钟

步骤 5

拿一个包好的面团擀成长方形，

步骤 6

有上到下，全部卷好，醒5分钟

步骤 7

在次压扁擀成长方形，在有上到下卷起，全部做好，

步骤 8

取一个卷，中间按压一下两头捏紧压成和饺子皮一样就可以，拿出来豆沙馅，收口，收紧，按扁，摆放盘中，

步骤 9

刷上蛋液，撒上芝麻，我的是熟芝麻

步骤 10

用小刀割三个口子，

步骤 11

烤箱预热，中下层，180度18分钟，每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱时间.

步骤 12

热乎滴，来吧，吃不完的凉后装袋子封口，

黄油版老婆饼的小贴士

油酥部分，软化好的黄油手一戳一个坑，也可以液体，这个要自己观察，毕竟每个人的操作不一样，自己怎么方便操作就怎么做，

菜谱创建时间：2020-03-12 21:26:50