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豆沙酥的做法
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豆沙酥

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作者: ddddorisZQ
ddddorisZQ

豆沙酥的用料

豆沙酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油皮,将中筋面粉,水,食用油,糖粉搅拌进行揉面,揉至表皮光滑,醒发30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油酥 低筋面粉,食用油混合均匀即可,不需要过分揉搓

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒发好的油皮和油酥分成等量的小髻子,再将油皮按扁包住油酥即可,然后对包好的油酥油皮醒发十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将醒发好的面团进行擀制,擀成牛舌状再卷起来如图醒发二十分钟后 如法炮制在进二次擀制,步骤与第一次相同,也是牛舌状再卷起来再醒发二十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团一切为二

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刀切过的横截面朝下,用擀面杖擀面皮 方法就像制作饺子皮,注意不要太薄了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆沙分好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包豆沙,依据口味涂抹蛋黄液 芝麻!注意中途添加! 烤箱预热后 180度 30分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有涂抹蛋黄液体的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有蛋黄液还有芝麻的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

实行创新,馅换成牛肉

豆沙酥的小贴士

1 油皮一定揉好,注意刺激,食用油的添加不要太多以免太酥揉不成团。 2 该醒发的时间一定不要省

菜谱创建时间:2014-08-13 08:50:07
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