虎皮彩椒，专治各种食欲不振

作者： 顾燕-2

吃腻了凉拌彩椒的清淡，今天换个重口味，来个虎皮彩椒如何？!

用料

• 彩椒 4只
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 米酒 1勺
• 醋 1勺
• 培根 2片

虎皮彩椒，专治各种食欲不振的做法步骤

步骤 1

为何我用4只大甜椒，超大份量，因为如题:我知道它很好吃啊!

步骤 2

去芯，沿内壁四周的筋处切开，然后放油锅里煎至椒皮起皱，取出备用。

步骤 3

肉末肉丁皆可(我用培根代替)，肥瘦相间的五花肉更好，倒入热锅(无油)，煸至微泛黄出油。

步骤 4

加入葱姜蒜继续翻炒(我把彩椒头切了改丁一起放在锅里)，这样方便彩椒放油锅里煎时可以用铲子压平，加入适量盐，生抽，米酒，耗油，胡椒粉，陈醋几滴(个人认为:彩椒的甜加上醋的酸构成这道菜的灵魂)，倒了煎好的彩椒，大火收汁。

步骤 5

出锅，谁也别跟我争，随意甩两碗米饭没问题!

虎皮彩椒，专治各种食欲不振的小贴士

☞☞☞多煮点米饭，太下饭了，不怪我没提醒你!

菜谱创建时间：2020-03-12 03:16:23