益海嘉里岀品 噴香鱼头泡饭

作者： 厨莞家

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源，鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，现代年青老少代表菜之一，融合新食材烹饪简易化，家里招待菜肴谢客美味，就选鱼头泡饭哈。

用料

• 鲜大鱼头 1000克
• 生姜 20克
• 青红椒辣 50克
• 大葱 20克
• 五花肉 50克
• 香菜 15克
• 配比： 克重
• 丸庄生抽 20克
• 丸庄老抽 5克
• 车轮猪油 100克
• 海皇芝麻油 2克
• 火腿肉 20克
• 料酒 30克
• 上汤 1000克
• 鸡粉 2克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 十三香 5克
• 料酒 20克

益海嘉里岀品 噴香鱼头泡饭的做法步骤

步骤 1

原料准备好，鱼头，火腿肉，猪油，姜葱蒜

步骤 2

调味品原料芝麻油，丸庄酱油，猪油

步骤 3

备好食材切配好

步骤 4

鱼头提前腌制好入味。

步骤 5

锅中烧热食油爆香下料

步骤 6

再下鱼头煎制金黄色放上汤焖20分钟

步骤 7

焖锅至熟'装饰好，配白饭更好美味餐

益海嘉里岀品 噴香鱼头泡饭的小贴士

本菜品为中国特色之星，适于快餐团餐暴品物色菜品，营养健康，回味无穷

菜谱创建时间：2020-03-09 09:13:38