大盘鸡

作者： 上辈子是个厨子吗

土豆烧鸡真的是百吃不厌，想起来的味道都是小时候的味道，如今长大了也要做给最爱吃鸡的宝贝！爱你就会为你做尽你所有爱吃的美食！只为你喜欢！

用料

• 土豆 一个
• 三黄鸡 半只
• 青椒 1个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 2根
• 韭菜 一小把
• 生姜 一片
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 一勺

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡剁成块，然后下冷水焯水煮开，出锅以后用冷水冲洗鸡肉。这样是为了让鸡肉更紧实！

步骤 2

土豆胡萝卜切块，青椒切片备用！

步骤 3

起锅放油放豆瓣酱姜片，放入鸡块炒香放所有的调料，炒一会放土豆和胡萝卜，然后加冷水开始煮！

步骤 4

大概大火煮开，中火蒙十五分钟左右就可以放青椒了，这时候再蒙一分钟，大火收汁！出锅了！

大盘鸡的小贴士

鸡肉焯水以后用冷水冲洗这步很重要哦！还有青椒再起锅时再放，这样又好看又好吃，可以试试看！

菜谱创建时间：2020-03-06 20:11:43