腌萝卜片-清脆爽口

作者： 爱做菜的90后girl

一直都很喜欢腌制食品，小时候家里的腌制萝卜，酸菜等一年四季都有。长大了特别想念小时候的味道，所以特别分享其中一份特别的家的味道～(￣▽￣～)~ 清脆爽口，超下饭

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 半碗
• 冰糖 5颗
• 白沙糖 200克
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3个
• 罐子 500ml一个
• 一次性手套 1-2个（可不用）

腌萝卜片-清脆爽口的做法步骤

步骤 1

切好萝卜片（个人习惯片状，条状更清脆），不用去皮 晾晒30分钟去水分

步骤 2

用一个盆将萝卜放进，放适量盐（比平时做菜时候多两倍） 带上手套抓，将盐分散到分散到萝卜表面，进行腌制 腌制30分钟即可

步骤 3

蒜切片，小米椒切碎。*锅要洗干净，腌制食品特别恐油，记得啦。 准备好，白砂糖200g，冰糖5颗 加入适量水，烧热，让辣味和蒜味出来之后，放入白砂糖和冰糖，烧溶之后关火 *关火之后一定要等水完全冷掉才可以

步骤 4

水冷之后，把萝卜腌制出来的水倒掉（觉得太咸可以用清水冲一下），沥水10分钟 将萝卜放进盆里，倒之前准备好的水，半碗白米醋，带上水套抓一下 之后将所有萝卜放进罐子里，把水倒进去，水最好淹没萝卜 第二天就可以吃了，如果想更入味可以等三天

腌萝卜片-清脆爽口的小贴士

太好吃了，一下子已经被我吃掉一大把，早餐午餐都不放过的一道菜。perfect! 温馨提示宝宝们: 所建议量，大家都可以按照自己口味适量增加或减少

菜谱创建时间：2020-03-05 21:15:30