毛毛虫🐛面包

作者： 静童空间

记录一款毛毛虫🐛面包，特约摄影师拍摄。😜

用料

• 高筋面粉 450克
• 鸡蛋1个＋牛奶 300克
• 奶粉 25克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 50克

毛毛虫🐛面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材放入主锅，3分钟揉面。

步骤 2

放入黄油，3分钟揉面，看下面团的扩展情况，继续揉面2-3分钟，揉出手套膜。

步骤 3

取出面团，分成均匀的10等份，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。

步骤 4

按顺序取出小面团，擀成椭圆形。

步骤 5

切成如图的形状。

步骤 6

卷起。

步骤 7

5个一列，码在金盘里，盖上保鲜膜，烤箱里放一碗热水，设定30度发酵，30分钟。

步骤 8

发酵到两倍大，表面刷蛋液，同时预热烤箱160度。

步骤 9

把刷好蛋液的毛毛虫放入预热好的烤箱，160度20分钟烤制（时间根据自己家的烤箱温度适当调整）。

步骤 10

叮声响起，取出晾凉，就可以享受美味的毛毛虫🐛面包了。

步骤 11

加好友，聊美食。

毛毛虫🐛面包的小贴士

喜欢夹心的，还可以把卷些馅料，如葡萄干、巧克力等等。

菜谱创建时间：2020-03-05 15:32:51