霜糖山楂

作者： cici的饭儿

酸酸甜甜的开胃小零食

用料

• 山楂 500克
• 水 100克
• 白糖 200克

霜糖山楂的做法步骤

步骤 1

用盐水浸泡后，清洗干净，控干水分

步骤 2

放水后倒入白糖，用中火不停搅拌

步骤 3

搅拌到出现大的鱼眼泡泡时，可以改小火继续搅拌。直到出现密集的小泡泡时，糖就熬制好了。

步骤 4

关火，倒入山楂不停地搅拌。刚开始比较粘，继续搅拌就会出现糖霜，随着温度的降低糖霜会越来越多。等山楂都裹上糖霜后就OK啦

霜糖山楂的小贴士

1、一定要使用木铲，否则山楂会被捣破； 2、喜欢糖霜裹得厚的可以增加白糖的用量；

菜谱创建时间：2020-03-05 09:49:15