1、 热锅凉油,油热后,加花椒爆香,再取出花椒粒
2、 再放豆腐片煎
3、 小火煎至两面微黄,
4、 豆腐划到一边,锅稍倾斜一点,油会积到一边,放入葱花和洋葱丝,爆香,
5、 最后放豆瓣酱、盐(少放)、糖,用热油轻轻小火化开。
6、 再轻轻翻炒豆腐,使其入味儿。
7、 出锅前洒点小葱花装饰,美味鲜香的豆腐来了,最好趁热吃最香了。