老底子味道的农家春笋青明果

作者： 卤小圆传统农家味

最爱的美食之一，是妈妈的味道，是家乡的味道，刻在骨子里的美味～

用料

• 粘米粉 5000克
• 糯米粉 500克
• 青（艾叶，棉青） 2000g（可多可少）
• 水 适量（看青的湿度）
• 以上全部做青团皮的料
• 临安春笋 50根看大小
• 农家腌菜 3斤（可以根据爱好调整）
• 盐卤豆腐 2块
• 蒜叶 200g
• 肥肉丁 500克

老底子味道的农家春笋青明果的做法步骤

步骤 1

摘取新鲜的青若干 清洗干净 吊水备用

步骤 2

按照比例，青+粉，搅拌，在搅拌的过程中，少量多次加水，青团软硬差不多了，放进石臼里面捣碎。 量少也可以用榨汁机，碾碎机都可以 直到表皮光滑，青团皮有韧性，改为手揉。

步骤 3

粉，水，青混合均匀

步骤 4

挫成长条，摘剂子，压扁

步骤 5

准备，馅料

步骤 6

切腌菜

步骤 7

炒菜

步骤 8

切蒜叶

步骤 9

撒蒜叶

步骤 10

馅料展示

步骤 11

包

步骤 12

蒸

步骤 13

放凉。 青团深绿色，更美味，清香肆溢

老底子味道的农家春笋青明果的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-04 21:38:15