杨枝甘露

作者： -蒜香法棍-

🧡最爱的甜品之一🧡

用料

• 西米 适量
• 芒果 2～3个
• 椰浆 100g
• 牛奶 200g
• 炼乳 适量
• 西柚 适量

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

水开后倒入西米，煮15～20分钟。建议水量稍微多一些，然后煮的过程中要时刻关注，用勺子搅拌，防止粘锅底。

步骤 2

西米煮至大概图片这个样子，还有一点点白芯的时候，关火，盖上盖子再焖15分钟。

步骤 3

直到西米全部变成透明。然后用凉水过两遍，再将煮好的西米捞至一个装有凉水的碗中备用。

步骤 4

准备椰浆，牛奶和炼乳。

步骤 5

100g椰浆，200g牛奶，再根据个人口味倒入适量的炼乳，稍微甜一点会比较好喝哦。然后放在电磁炉上温奶选项，稍微加热，搅拌均匀，倒入碗中备用。

步骤 6

此时可以将西米沥干水分捞入刚刚煮好的椰奶中。

步骤 7

此时，这一碗就是平时我们在甜品店点的那道“椰汁西米露”啦。

步骤 8

芒果建议大家选大金煌芒，个头大果肉多。我家里正好有俩个幺芒，熟透了也超级甜，而且芒果味比较浓厚。

步骤 9

将大粒的芒果肉放到碗中备用。

步骤 10

边边角角的地方不要浪费，全部剔出来～

步骤 11

芒果边边角角的果肉全部放到榨汁机里面，榨成细腻的芒果酱。

步骤 12

将打好的芒果酱全部倒入准备好的椰奶中，充分搅拌均匀。

步骤 13

最后再把大颗芒果粒撒上去，还有柚子，纯正的杨枝甘露就完成了～

步骤 14

放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉，香浓的椰奶配合超大芒果粒，停不下来🥰

杨枝甘露的小贴士

西米要直接倒入煮沸的开水中，不然会成坨状。

菜谱创建时间：2020-04-04 16:25:08