芝香软糯豆沙小饼

作者： 蓝_03tf

宅家就是各种吃😂 最近炒的豆沙馅有点多 继续嚯嚯豆沙 糯米粉+豆沙+芝麻 也是极好的哦！

用料

• 糯米粉 200克
• 温水 175克
• 白糖 5克
• 芝麻 40克
• 豆沙馅 170克
• 红曲米粉 2克
• 食用油 少许

芝香软糯豆沙小饼的做法步骤

步骤 1

准备好糯米粉和红曲米粉。红曲米粉是上色用的，如果没有可以不放。

步骤 2

准备好白芝麻和自己炒的豆沙。

步骤 3

把糖倒入温水中搅拌均匀至溶化，把红曲米粉加入糯米粉中拌匀。把温糖水慢慢倒入糯米粉中，先搅拌成絮状，然后下手开始揉，揉成一个软硬适中的糯米团。

步骤 4

分成大小均匀的小剂子，搓圆。盖上保鲜膜，醒10分钟。

步骤 5

取一个剂子，按一个圆窝，包入豆沙馅，像包包子一样，把收口捏紧。

步骤 6

按扁后沾上适量的芝麻。

步骤 7

两面都粘芝麻

步骤 8

尽量多粘一些芝麻，会更香哦！

步骤 9

全部完成，来个合照。

步骤 10

煎锅中加入少许的食用油，下入饼胚。我做的时候油放的多了，实际上锅内刷一层薄油就可以了。

步骤 11

翻面

步骤 12

小火煎至两面芝麻微黄即可出锅。

步骤 13

粉粉糯糯的小饼，真的很香哦！

芝香软糯豆沙小饼的小贴士

1.糯米粉和水的比例大约是4:3。 2.水要一点点地加，不能一次加完。不同品牌的糯米粉吸水性不同，方子中的水量仅供参考。

菜谱创建时间：2020-03-04 16:31:56