丝瓜羊肉汤

作者： 发芽的仙人掌

涮火锅剩下的羊肉卷，拿来做汤也很鲜美！

用料

• 丝瓜 1根
• 羊肉卷 100克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量

丝瓜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块，羊肉过水泡一会去血腥，之后再用料酒过一下，备姜、葱、香菜。

步骤 2

羊肉卷用开水烫一下捞出，不要烫太久，过一下就行。

步骤 3

锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝，丝瓜熟了加盐即白胡椒调味

步骤 4

再关火将烫好的羊肉卷放进去，因为本身已经是熟的，关火后的水温已经够再给它再熟一次了，而且汤表面还有一层淡淡的油水。

步骤 5

盛出撒上葱花和香菜即可。简单快手还健康！

菜谱创建时间：2020-03-04 13:58:04