素炒豆腐泡

作者： 珠珠爱吃甜

用料

• 油豆腐 十来个
• 芹菜 一颗
• 豆瓣酱 半勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1只

素炒豆腐泡的做法步骤

步骤 1

芹菜老的话去皮切段，嫩的话就不用，豆腐泡对半切开，蒜切末或片，小米辣切断段备用

步骤 2

锅内烧油放入半勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜片小米辣炒香

步骤 3

下芹菜翻炒片刻

步骤 4

倒入豆腐泡翻炒均匀，倒少许盐，鸡精，一勺生抽，一勺水淀粉勾芡，大火收汁几秒即可，豆腐泡吸收了料汁特别入味儿，超级下饭

素炒豆腐泡的小贴士

豆瓣酱是调色用的，不喜欢可以不放，小米辣也随自己爱好吧，喜欢清淡口味的，可以不放辣椒，芹菜用刮皮器去皮以后口感非常嫩，可以试一试

菜谱创建时间：2020-03-03 22:28:10