手残党必学颜值高无油无烤箱舒芙蕾松饼

作者： 珍妮小花

想不到一次成功，还不用烤箱，无油！热量少！颜值这么高，最重要是发朋友圈必备

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 15克
• 酸奶 30克
• 牛油（平底锅用） 少量
• 醋 几滴

手残党必学颜值高无油无烤箱舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

厨具一定要无油无水。 蛋黄蛋白分离， 蛋黄加入砂糖，搅拌至无糖粒，蛋黄微微变浅。

步骤 2

加入酸奶，搅拌均匀， 加入过筛低筋面粉，轻轻搅拌。不用过度搅拌，均匀即可，面糊放一边待用

步骤 3

蛋白滴入醋几滴，和白糖分两次，进行打发，干性尖角即可。

步骤 4

一勺蛋白倒入面糊，轻轻搅拌，接着将面糊全部倒入蛋白。轻轻搅拌，搅拌时间要短，不然会消泡，均匀即可。

步骤 5

平底锅小火，抹少量牛油，勺子舀，先舀三个，有点丑？没关系！！三个之间保留距离。 盖锅盖，十几秒，开盖， 再往三个添加蛋糕糊，进行叠高。 在三个距离间滴入小汤匙小水水。它会滋滋拉拉，盖锅盖3分钟。 以饼底不糊为准，期间可用铲子铲蛋糕边边看。 全程小火

步骤 6

可轻易翻面即代表一面熟了，翻面继续煎另外一面， 也是在三个距离间滴入水，盖锅盖，焖三分钟。出锅

步骤 7

是不是叠的很高

步骤 8

筛上糖粉，我是撒上奶粉，也可淋上蜂蜜、炼奶添加风味

步骤 9

最好玩的环节是摆盘，水果， 加上我自制的无糖酸奶， 有时间的打发奶油，添加奶油， 我没时间，我要吃

步骤 10

侧看好看

步骤 11

怎么拍都好看，快发朋友圈

步骤 12

再搭配各种水果，好丰富

步骤 13

还可以夹肉松紫菜沙拉酱，怎么这样吃还更好吃呢

菜谱创建时间：2020-03-02 17:07:36