超级简单猪脚姜醋蛋

作者： 珍妮小花

酸酸甜甜，久久不吃会挂念，大补暖身！！女生必吃 1人食，材料均减半，我这是两人份， 2天就吃完了丫丫丫!!! 全程不加水。

用料

• 猪蹄 1只（1斤多）选猪手没那么肥
• 甜醋 2瓶
• 鸡蛋 9个
• 姜 手掌两大块

超级简单猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

洗姜去皮，拍姜，热锅煸干。 砂锅倒入两瓶甜醋，加入姜块，煮开转小火 醋的量，倒至淹没所有食材即可

步骤 2

烧水，将洗好的猪手倒入，焯水，热锅煸干。加入刚才的砂锅，大火烧开，转小火

步骤 3

鸡蛋放入凉水，水开煮大约5-6分钟全熟，剥壳，冲凉水更好剥壳。 把鸡蛋加入刚才的砂锅。 继续煮至猪脚软，略Q弹即可关火。 好简单！！全程一小时。 需要注意的是，煮太久猪脚容易化， 关火后，通过隔夜浸泡，第二天翻热吃口感刚刚好。

步骤 4

第二天当早餐，猪脚刚刚好。蛋越煮会越Q，不过呢很快就被吃完了！！

步骤 5

早上吃一碗。一整天都暖(｡･ω･｡) 据说从中医的角度，晚上不宜吃太多姜。所以记得晚上少吃姜哦

菜谱创建时间：2020-03-02 16:30:54