粤式鲍鱼花螺蟹煲鸡

作者： 珍妮小花

除了火锅，广东多的是各式各样的煲，学多几样，白白胖胖

用料

• 鸡 一只
• 带膏的花蟹或毛蟹 4只
• 鲍鱼 你喜欢
• 花螺 你喜欢
• 姜、蒜、葱、香菜等

粤式鲍鱼花螺蟹煲鸡的做法步骤

步骤 1

可以蟹煲鸡搭配，丰俭由人啊   1、姜片、大蒜、葱段、辣椒段切好 2、蟹洗好切件、鲍鱼、花螺洗干净 （蟹我试过毛蟹、花蟹、有膏的还属毛蟹膏香，不是季节，用的花蟹。）   3、鸡切块洗干净、盐、鸡粉、姜片调味后放一边 （想吃肉嫩滑的可加点油抓一抓，我喜欢吃有肉感的，没加）   烧水，水开烫下花螺备用。   4、大火热锅，油多点、炒蟹，翻炒到壳红肉实盛出。   5、还是这个带蟹香油的锅加油，下姜片、大蒜、葱段翻几下，放鸡块继续翻炒，几滴白酒或料酒、加勺蚝油~~~ ~~ 肉变色稍出油，下半碗热水盖锅盖（看鸡肉的量下水），滚开后，下刚才炒好的蟹、烫好的花螺、洗干净的鲍鱼盖锅盖~~~ 收汁一锅熟，撒花香菜~~~出锅。 还可以一边电磁炉一边吃， 这么多要趁热吃好忙， 🐔有蟹油蟹膏味， 汁泛着黄澄城的鸡油，超级惹味~~~  

步骤 2

冬天吃好胖啊

菜谱创建时间：2017-05-09 14:12:37