【低碳蛋断】芝士流心蛋挞 爆浆（无粉）（微波炉/烤箱/水浴）

作者： 是Sira吖

加了糖和黄油后发现超级好吃！ 1个蛋可以做2个挞~

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 5-10克
• 黑胡椒粉（随意） 1克
• 赤藓糖醇（代糖，可以换成别的糖） 2克
• 芝士片（车达） 1片
• 马苏里拉芝士 10克

【低碳蛋断】芝士流心蛋挞 爆浆（无粉）（微波炉/烤箱/水浴）的做法步骤

步骤 1

步骤1（微波炉版跳过）:先预热烤箱，185°5分钟（让烤箱热起来就可） 步骤2:鸡蛋打匀，加糖加黑胡椒粉，黄油微波炉加热融化（怕油腻的可以少放些，因为芝士也有油），一点点加入鸡蛋中（防止鸡蛋被烫成蛋花）。均匀倒入2个蛋糕杯中（叠了俩层纸托防止纸托坍塌）中 步骤3:芝士片撕成4片，按底层左半1小片芝士片 右半马苏里拉芝士，上层左半马苏里拉芝士 右半1小片芝士片 的顺序放入挞液中。如图左

步骤 2

步骤4： 方法1:放入烤箱185° 上下层 10分钟。（如图） 方法2:烤盘倒入热水放在最底层，上面架烤架，放蛋挞（/或者烤盘倒热水，锡纸包住蛋挞底部防止进水，让蛋挞飘在水上），185° 上下层 10分钟 方法3:放入微波炉高火 1分半（30秒一停，防止爆开）。

步骤 3

出炉~这是烤箱水浴版（我最喜欢~），水浴版会更嫩~表面会留有黄油，很香~（不过不喜欢油腻不要选择这个哦，水浴法看起来油比较多） 必须加糖 超级好吃，不然会全是芝士的味道容易吃腻

步骤 4

这是烤箱版的，表面有一层脆皮，超级香，我觉得很nice！

步骤 5

微波炉版。图中是微波炉了2分钟，所以边边有点焦啦。口感比较干（可能是因为第一次我没有加黄油的原因）

【低碳蛋断】芝士流心蛋挞 爆浆（无粉）（微波炉/烤箱/水浴）的小贴士

一定要加糖和黄油哦~加了会很好吃

菜谱创建时间：2020-03-02 13:54:56