肉松小贝

作者： 赏食也

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 植物油 40克
• 低筋面粉 40克
• 淀粉 10克
• 白糖 35克
• 白醋/柠檬汁 几滴
• 肉松，沙拉，柠檬汁适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四颗，蛋黄与蛋白分开，蛋白加入白醋白糖打至发泡状态。蛋黄加入牛奶，面粉，淀粉，混合均匀后，加入食用油搅拌均匀，混入1/3的蛋白，再与剩余蛋白混合均匀，放入烤盘中。制作过程方法与制作戚风蛋糕类似。

步骤 2

上火170°，下火160°，中层烤20分钟。

步骤 3

沙拉酱调制，百利沙拉酱加入柠檬汁和橙汁，白糖搅拌至融化可加入炼奶增加奶香。

步骤 4

蛋糕放冷脱模，用圆形模具印出圆形胚。

步骤 5

肉松打碎备用

步骤 6

蛋糕胚抹上沙拉酱撒上肉松，两片粘一起，外面裹上沙拉酱，粘上肉松。

步骤 7

成品

步骤 8

肉松小贝是近年来较受欢迎的甜品，口感柔软酥香，制作简便，大家可以尝试制作。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:17:49