四川蒜苗回锅肉

作者： 刘小花-2017

蒜苗回锅肉，下饭，安逸。

用料

• 蒜苗 400克
• 五花肉 300克
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 四片
• 盐 适量
• 花椒 随个人喜好

四川蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，过水，煮透，家里有葱白料酒姜的可以放点儿，去腥，也可以不放，反正后头豆瓣儿酱味儿重。哈哈哈😄

步骤 2

准备蒜苗，梗梗和叶子分开装，叶子出锅的时候再倒进去翻炒几下。

步骤 3

五花肉切片儿，厚薄随意，个人喜好，我喜欢薄片，炒干点儿。

步骤 4

肉拨一边，放姜丝，一勺豆瓣儿酱，几颗花椒，开炒。

步骤 5

勒是灵魂伴侣郫县豆瓣儿，来个特写。

步骤 6

豆瓣儿酱肉炒匀之后下蒜苗梗梗翻炒两分钟，下叶子，翻炒均匀，出锅。 口味重的可以加丢丢盐哈，个人试一下。😁

四川蒜苗回锅肉的小贴士

没啥特别的，家常菜，熟能生巧，最重要的是下饭，哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-03-01 14:24:24