羊肉手抓饭

作者： 丫头不枫不成魔

香浓软烂的羊肉，颗粒分明的米饭，软糯香甜的胡萝卜，嫩滑可口的圆葱…… 每一口都带着浓郁的孜然味道，每一口都能吃到香甜的葡萄干。 香味扑鼻、食指大动、让你忍不住一碗接一碗……

用料

• 羊肉 400克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大米 2杯
• 葡萄干 克
• 孜然 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 孜然粒 2勺

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

1.准备所有材料。

步骤 2

2.将大米洗净用水浸泡半小时。

步骤 3

3.圆葱去皮洗净切块。

步骤 4

4.胡萝卜洗净切块。

步骤 5

5.羊肉洗净切块。

步骤 6

6.热锅凉油，油热下羊肉加料酒翻炒。

步骤 7

7.羊肉炒至变色，加圆葱翻炒。

步骤 8

8.加入生抽、蚝油、翻炒均匀。

步骤 9

9.加入胡萝卜翻炒。

步骤 10

10.加入孜然粉翻炒均匀。

步骤 11

11.加入一小勺盐调味。

步骤 12

12.到这个程度就可以了。

步骤 13

13.将泡好的大米放入微波压力锅中。 #这一步可以直接将米放入电饭煲中。# 我用压力锅，就是想快点吃到！因为饿！

步骤 14

14.将炒好的羊肉平铺放到米饭上。 #电饭煲的话，这一步不变#

步骤 15

15.撒上一层葡萄干，加入温水，水量与食材齐平即可。 #电饭煲的话，这一步也不变#

步骤 16

16.盖好高压锅盖。 #电饭煲盖好锅盖#

步骤 17

17.微波600W 15分钟，微波炉停止工作后，待高压锅的排气阀降下来之后再小心的打开锅盖，翻拌均匀即可。 #电饭煲煮饭程序，一次，即可#

步骤 18

18.图中这些，我一个人一顿都不够！

步骤 19

19.不说了，开动吧!

羊肉手抓饭的小贴士

大米的种类不同，添水的时候适量添加。因为圆葱和胡萝卜还能析出一些水分，所以比平时做饭稍微少一点就可以。

菜谱创建时间：2020-02-29 01:24:52