多一小步的南瓜派

作者： Mimihaha

黑巧克力遇上细腻南瓜的奇妙滋味。

用料

• 派皮 1个
• 南瓜泥 300克
• 糖 25克
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 杏仁片 若干克
• 黑巧克力 50克

多一小步的南瓜派的做法步骤

步骤 1

做好派皮面团，放进冰箱冷藏。

步骤 2

300克南瓜和25克糖蒸熟。

步骤 3

蒸南瓜的时候，分离蛋黄蛋白。蛋黄和20克糖搅匀，蛋白打发。

步骤 4

蒸熟的南瓜泥倒入蛋黄混合物搅拌后放凉，同时利用余温融化黑巧，并从冰箱拿出派皮面团，擀成派皮。

步骤 5

把融化的黑巧涂在派皮上，再把打发蛋白和蛋黄南瓜泥混合物拌匀，倒入派皮，表面撒上杏仁片。

步骤 6

200℃，上下，30分钟。

多一小步的南瓜派的小贴士

冷藏后口感更好。1个(黄油100克面粉200克糖8克盐2克鸡蛋1个水约30克)

菜谱创建时间：2020-02-28 16:38:54