手抓饼

作者： 阿荻阿荻

用料

• 盐 2克
• 面粉 200克
• 食用油 适量
• 水 130克
• 芝麻 适量

手抓饼的做法步骤

步骤 1

200克面粉里加130克温水，2克盐，水一点一点加到面里，先和成棉絮，在和成光滑的面团，盖上湿布醒面（20分钟）左右。

步骤 2

搓成大小一样的面积子。

步骤 3

在面积子上均匀的刷上油，盖上保鲜膜继续醒发。（20分钟）左右。

步骤 4

拿碗调一下油酥，放一勺十三香，两勺面，两勺油，搅拌均匀。

步骤 5

这是调好的油酥，颜色有点深，十三香的量大家可以自行调整，也可以放葱末。

步骤 6

拿一个小面团，擀成片状。

步骤 7

抹上调好的油酥。

步骤 8

像叠扇子一样叠起来。

步骤 9

卷成面团儿。

步骤 10

把面团儿依次做好。

步骤 11

把面团擀成片状。

步骤 12

加热电饼铛，倒入一点油。

步骤 13

放入擀好的饼。

步骤 14

稍等一会就可以翻面儿。

步骤 15

两面煎到金黄，就熟了，本身饼薄很好熟。

步骤 16

出锅了。

手抓饼的小贴士

1，如果一次做的多，可以擀开每层之间用保鲜膜隔开，放到冰箱冷冻，早上起来无需解冻，可以放电饼铛上依次加热，非常不错。 2，还可以刷上面酱，裹上生菜，火腿等。

菜谱创建时间：2020-02-28 13:36:50