三色馒头

作者： 阿荻阿荻

用料

• 南瓜泥 60克
• 水 120克
• 酵母 7克
• 糖 3克
• 火龙果汁 60克
• 面粉 400克

三色馒头的做法步骤

步骤 1

火龙果汁60克加100克面粉在加上1克糖和2克酵母，和成面团。南瓜泥60克加100克面粉加1克糖和2克酵母，和成南瓜面团。最后的面团是120克水加200克面粉加1克糖和3克酵母，和成普通面团。

步骤 2

醒发半小时，揉成光滑面团备用。

步骤 3

南瓜和红龙果面团分成大概每份40克，普通面团分成每个大概80克的面团。

步骤 4

每三个一组。

步骤 5

用火龙果面团包住南瓜面团。

步骤 6

在用普通面团包住火龙果面团。

步骤 7

一个成品完成了，下面依次包好所有的面团。

步骤 8

换着包起来。

步骤 9

继续包好。

步骤 10

四个三层馒头包好了，每个馒头大约160克，醒发10到20分钟。

步骤 11

冷水上锅。

步骤 12

蒸锅上热气，蒸20分钟。

步骤 13

时间到关火，在闷3分钟就可以开盖了。

步骤 14

倒扣在竹笼屉里。

步骤 15

切开看一下馒头里面，是不是很漂亮。

三色馒头的小贴士

根据室温适当调整醒发时间。

菜谱创建时间：2020-03-15 17:31:12