简单好吃的《蔓越莓饼干》手残党的福音，一次成功

作者： 热爱手工美食的宝妈

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 100克
• 黄油 120克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 350克
• 蔓越莓干 100克

简单好吃的《蔓越莓饼干》手残党的福音，一次成功的做法步骤

步骤 1

准备所有材料 黄油室温软化，软化程度：手指可以轻松戳一个洞就说明软化好了，待黄油软化好后，把玉米油直接加入到黄油的盆里

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

电动打蛋器戳几下，让糖融化一下，这样比较好融合

步骤 4

电动打蛋器把黄油，玉米油和糖搅拌均匀，不用过度打发，融合均匀就好，这一步用刮刀或者勺子也可以，我就是比较懒😄

步骤 5

鸡蛋打散分两次加入黄油混合盆里面

步骤 6

第一次加入一半

步骤 7

用打蛋器搅打均匀后在加入第二次

步骤 8

一定要把之前的蛋液搅打均匀在倒入下一次蛋液，不要过度打发，搅打均匀就好了

步骤 9

低筋面粉过筛加入进去

步骤 10

蔓越莓干用料理机打碎

步骤 11

也倒面粉的这个盆子里

步骤 12

用刮刀开始把它们混合均匀吧，一直到看不到干面粉

步骤 13

接下来改用手了😄，带上一次性手套，防粘

步骤 14

用手把面团成团，这个面是比较软的

步骤 15

法宝出场了😄，模具 这是一个长条模具，垫上油纸，油纸撕大些，塑形完要包裹好的

步骤 16

面团分两份，取一份放入模具，开始塑形，按压挤，都随你😄，反正鼓捣到模具里整理好就OK😄，然后拿出来用油纸包好，放入冰箱冷藏室2小时，让它变硬，比较好切

步骤 17

两个小时，拿出来切片，切之前烤箱开始160度预热，切差不多半厘米厚

步骤 18

摆入烤盘，不要放的太密，烤的时候饼干会膨胀

步骤 19

中层，上下火160度，20分钟，各家烤箱脾气不同，根据自己烤箱脾气来调整吧😄

步骤 20

成品图

步骤 21

这个量是两盘的量，如果想少做些，材料减半就可以啦

菜谱创建时间：2020-02-27 23:40:02