番茄扁豆焖面

作者： NUNU先生

越常吃的美味食物其实越难做~小时候最喜欢吃奶奶做的焖面。早已忘记了奶奶的烹饪步骤，却牢牢记着这个味道。

用料

• 豆角、手工面 各一斤
• 西红柿 各一个
• 土豆 2个
• 盐、油、葱姜粉、花椒大料粉、生抽酱油 少许

番茄扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

豆角、土豆、西红柿洗净，切厘米条，西红柿切大块

步骤 2

炒锅起火，油热后放入豆角翻炒，微变色后下土豆条

步骤 3

放入葱姜粉、花椒大料粉、酱油快速翻炒

步骤 4

食材翻匀，放入开水，与菜码齐平

步骤 5

手工面均匀撒在菜码上，要用筷子在面上戳几个孔

步骤 6

大块西红柿平铺在面码上（小诀窍哦）

步骤 7

盖盖，改小火，焖20分钟

步骤 8

放盐、起锅，用筷子均匀搅拌

步骤 9

装碗大块朵颐吧，太好吃了

番茄扁豆焖面的小贴士

1、面入锅后一定要戳几个孔，防止粘连； 2、焖面放西红柿，绝对惊艳

菜谱创建时间：2012-05-20 22:23:34