茶泡饭

作者： NUNU先生

秋天在日本的小酒肆里品尝到了纯正的茶泡饭，回来时顺便买了简单的配料。最初对它的兴趣源自《深夜食堂》，当然佐以美味的梅子会是另一番感受。

用料

• 熟米饭
• 红茶水
• 昆布
• 砂糖
• 食盐
• 海苔
• 抹茶
• 松茸粉

茶泡饭的做法步骤

步骤 1

米饭精煮，装碗

步骤 2

撒配料、少许盐，整张海苔剪细丝

步骤 3

现煮红茶，烧开后略微凉至90度时浇在米饭上

步骤 4

清香四溢的茶泡饭可以上桌了

茶泡饭的小贴士

1、秋冬宜用红茶，春夏用绿茶泡饭； 2、日式餐饮注重食材的原味，切莫过度依赖佐料； 3、没有现成的配料，自己用简单的调料同样可以尝试。

菜谱创建时间：2012-03-01 21:40:42