四川炸酥肉

作者： 熊猫_ijzn

大学的回忆

用料

• 花椒 好多粒
• 盐 30克
• 五花肉 400克
• 淀粉 几大勺
• 鸡蛋 5个
• 酒 3勺
• 胡椒 20克

四川炸酥肉的做法步骤

步骤 1

后腿肉切条，加盐巴，花椒粉，生抽，白酒腌制。打五个鸡蛋，加淀粉，花椒，盐巴，搅匀。浆不能太浓或太稀，浓了不好吃，太稀了又挂不上浆，要挑起来能够拉成线最好。

步骤 2

加油，6成热，炸，炸熟后捞出

步骤 3

油温七成热，复炸，捞出

菜谱创建时间：2020-02-27 18:15:18