麻婆豆腐

作者： 熊猫_ijzn

成都回忆

用料

• 豆腐 1块
• 花椒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 3勺
• 干辣椒 好几个
• 牛肉 50克
• 蒜苗 3根

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块儿，焯水5分钟

步骤 2

蒜苗切段，根部和叶子分开

步骤 3

加油，豆瓣酱，花椒，炒出红油

步骤 4

加牛肉，蒜苗的根部，干辣椒

步骤 5

加水，下豆腐，加老抽上色，加蒜苗叶子，煮熟

步骤 6

勾芡，三次，每次一小点

步骤 7

装盘，撒花椒面，白芝麻，最后可以选择淋一点滚烫的辣椒油上去

菜谱创建时间：2020-02-27 16:46:37