自制减肥圣品魔芋

作者： carol1098

疫情在家真是胖了不少，一直都很爱吃酸辣魔芋，但是不好买。就上淘宝买了魔芋粉，真是便宜方便啊。500g魔芋粉可以做50斤的魔芋，想想这真是减肥的圣品，低卡又饱腹主要还好吃方便。

用料

• 魔芋粉 50g
• 水 2000克
• 食用碱 8克

自制减肥圣品魔芋的做法步骤

步骤 1

🤔️淘宝上买的魔芋粉500g，有送食用碱特别方便。先准备好50g的魔芋粉，8g的食用碱以及2000ml的水。8g的食用碱用200ml的温水化开，放旁边待用。把2000ml的水倒入锅里，开火等到水有些温温热，把50g的魔芋粉慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌（避免粘锅）。然后把火关小些一直搅拌，直到变浓稠开始起泡泡，等到开始起大泡泡的时候，把食用碱慢慢倒入其中，快速搅拌（倒完食用碱会变稀一些，正常） ❤️注意倒完食用碱一定要小火，快速搅拌不要超过一分钟。 最后关火，盖锅盖闷30分钟左右。

步骤 2

这是30分钟闷完的，结块了。倒入一些凉水，用刀让周边离开锅。小火轻轻煮下让它凝固成块。

步骤 3

硬了一些后用刀切块，加水煮。煮过程可以翻面，煮15~20分钟。换清水再煮15分钟左右。

步骤 4

放凉水里泡着，等要用的时候拿出来炒菜用，如果想要硬一些可以煮久点。

步骤 5

自己弄的比外面的更Q

步骤 6

酸辣魔芋很好吃又减肥，简直了~

菜谱创建时间：2020-02-27 16:05:20