西红柿炒鸡蛋

作者： 耀婕

用料

• 西红柿（熟透透的） 3~4个
• 鸡蛋 3个
• 大葱 3g
• 盐 适量
• 绵白糖 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切块。 鸡蛋打散成蛋液。 大葱切葱花。

步骤 2

炒鸡蛋，盛出。 （油多一些，油温高一些，搅散成大块，且出香味。）

步骤 3

葱花呛锅，倒入西红柿。 （保持中小火，撒一点盐帮助出汤。）

步骤 4

汤汁丰富后，下入鸡蛋。

步骤 5

调味。 （放入盐和绵白糖，调到自己喜欢的酸甜度。）

步骤 6

出锅。

步骤 7

拌面条也好吃😋

西红柿炒鸡蛋的小贴士

需要很多熟透的西红柿，很红很红的那种，才会好吃。 鸡蛋要炒得松松地蓬起来，要加一点点水，要多用一点油。 炒出汤很丰富的那种，因为要菜汤拌饭，很儿时的感受。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:30:58