张云雷豪华版—老干妈煮泡面

张云雷豪华版—老干妈煮泡面的做法步骤

步骤 1

取1个大点的西红柿切成小碎块，姜拍碎切沫一起放入锅中，水没过1厘米左右（水多点没关系）。打开火因为西红柿没有了🍅，图中我用的小圣女果代替，味道也是一样的。就是抓得有点多了～

步骤 2

火腿也没有了，所以用的腊肠代替。切块一起放入锅中，盖上盖

步骤 3

煮开后再放入1大勺老干妈，搅拌两下让老干妈散开，盖上盖再煮2分钟，让西红柿再烂些

步骤 4

打开泡面，料包中：卢香包放半包、十八味卢料包和粉蔬包全部倒进去（这里可以根据个人口味调量）接着下泡面，可以在泡面浸湿后翻下面，让它煮散点。

步骤 5

泡面煮散后下一个鸡蛋，因为不喜欢吃整个的蛋黄，所以我把它微微戳开了

步骤 6

不要离开，看到鸡蛋凝固煮熟就可以出锅了，全过程尽量把时间控制在3分钟左右，煮太久泡面摊了也不好吃。出锅前撒上一点香葱，或许加些蔬菜什么的搭配点缀，完美～

步骤 7

这张图是我煮的第一个版本，除了正常放的西红柿、火腿和搭配白菜，过程都没有变，味道一样好吃(｢･ω･)｢

张云雷豪华版—老干妈煮泡面的小贴士

①泡面尽量选的卤香牛肉面，选其它口味的料包不一样，煮出来味道可能会有偏差